第67章

李春菊刚好从外面回来，然后就看到了苏婉宁买的那些东西。“儿媳妇，你这怎么买了这么大个猪头回来，哎哟，这是猪大肠吧，这味道可真是太冲了，怎么想起来买这些玩意儿了？是不是去晚了卖肉的已经卖没了？”“你要是想吃肉就跟妈说，妈去另外一个市场瞅瞅，给你买些回来也行啊。”李春菊是真嫌弃这猪大肠，味道是真的冲鼻，也不知道那头猪到底是吃了什么，怎么会这么臭！苏婉宁笑着将猪大肠拎下了三轮车，随后就是搬猪头拿猪蹄儿，一气呵成。等把东西全部都拿的离李春菊远了些，她这才笑着回应。“妈，这些东西做出来味道很不错的，您先尝尝，要是觉得味道好，我就给明洲寄过去一些，要是觉得味道不好，咱们就留着，我自己吃。”李春菊是不相信这东西做出来能好吃的。但，儿媳妇既然这么信任自己的手艺，又说了想吃，那她就做。“行，那你去收拾一下厨房，我帮你把这东西清洗一下。”苏婉宁忙摆手。“妈，这东西清洗需要一定的技巧，您就别沾手了，您就去收拾一下厨房，把我要用到的卤料都准备好，我自己来清洗就好了。”苏婉宁之前已经跟李春菊透露了卤料大概需要放的东西。她虽然没有亲自操刀熬煮过，但准备工作那是练习的再熟练不过。虽然李春菊觉得让儿媳妇自己一个人收拾有些不太妥当，但她最终还是没能说服自己去接受那些猪大肠，只能是听话的去了厨房。苏婉宁自己一个人收拾起来那是相当麻利。用木柴烧了火，在猪头上把没有拔干净的猪毛全部都烧黑，随后用刮刀刮干净。接着泡到冷水里，仔细清洗打磨，去除上面的脏东西，也浸泡出血水。猪蹄儿也是同样的操作方法，经过她的收拾，猪头和猪蹄儿在水里泡着的时候，就让人有一种想吃的冲动。这些东西都很好解决，最麻烦的就是猪大肠了。苏婉宁早早的就已经准备好了草木灰，只等着猪大肠简单的清洗了一遍后就直接丢到了草木灰里。草木灰具有很好的吸附能力，能够清除猪大肠上的脏东西，同时草木灰的碱性也有一定的杀菌作用，可以帮助去除猪大肠的异味。这个时候面粉是比较金贵的东西，苏婉宁当然不可能拿这个来清洗猪大肠，所以便只能用草木灰来代替。好在，现在的草木灰随时随地都有，丝毫不担心会不够用。等李春菊把东西收拾好，准备出来帮忙的时候，就发现苏婉宁已经把猪大肠什么的都给洗干净泡着了。“哎呀，儿媳妇，你怎么这么能干？我这才多久没出来，结果你就把东西都给收拾好了。”李春菊是真的很震惊。她知道苏婉宁很能干，但也不至于动作这么麻利吧？说实话，李春菊挺怀疑的。